荷包蛋一煮就散?第一步就做错了,学会这1招,鸡蛋圆嫩不散花

北国网 2020-01-11

导语:荷包蛋一煮就散?第一步就做错了,学会这1招,鸡蛋圆嫩不散花

鸡蛋是老百姓日常饮食中不可或缺的一种食材,鸡蛋中富含营养价值,能够给到人体以基本的补充,鸡蛋的吃法丰富多样,炒鸡蛋、煮鸡蛋、荷包蛋等等,人们可以按照自己的喜好选择做法即可,虽说人们一般都认为水煮蛋的营养价值是最高的,但是水煮蛋中含有的腥味,有的人便受不了,但是还想要补充营养,该怎么办呢?那么我们便可以用其他的办法,其实相对来说,荷包蛋的价值也比较高,而且又更加的易于被人体消化吸收。

荷包蛋一煮就散?第一步就做错了,学会这1招,鸡蛋圆嫩不散花

因此吃荷包蛋对人体也是非常好的,这是一个可以选择的吃法,不过在做荷包蛋的时候,人们总也能发现问题,便是下入锅中的水煮蛋,总是容易出现白沫,或者是直接就散了,想要解决这些问题,其实也不难,便是需要我们掌握住其中的小技巧,俗话说“熟能生巧”,做得多了,自然而然就懂了,不过还没有自己亲手做过荷包蛋的,也不用担心,美食便是需要分享,下面我便将水煮荷包蛋的正确方法,详细分享给大家,这样大家便可以可以吃到圆嫩不散花的荷包蛋。

水煮荷包蛋的做法:

备用食材:鸡蛋1个,水适量;

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制作过程:第一步,首先将锅清洗干净后,加上水,上锅开始煮;

第二步,待水在锅中煮沸后,关火,使得锅中的开水稍微的凉一下,但是也注意,关火的水不沸腾的时候即可;

荷包蛋一煮就散?第一步就做错了,学会这1招,鸡蛋圆嫩不散花

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第三步,鸡蛋不要直接打在锅中,将鸡蛋磕在一个小碗中,沿着锅边倒在不沸腾的开水中;

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第四步,开火继续煮,待煮至定型后,翻面,继续煮一会,待煮至荷包蛋成为自己想要的熟度;

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第五步,就可以关火了,将煮好的荷包蛋,放在泡面中,或者是面条中,就可以开吃了。

烹饪小技巧:1、水煮荷包蛋基本是家家户户都会做的,但是每次也总能发现问题,水煮荷包蛋最大的问题,便是容易散花,而想要解决这个问题,其实也不难,因为你在水煮荷包蛋的时候,总是不多加以注意,难怪会散花,很多人在做水煮荷包蛋的时候,总是一煮就散,是因为你的第一步便是做错了。

2、多数人水煮荷包蛋,第一步都会直接将水烧开,便淋入鸡蛋液,难怪会散花,水开后直接下锅,便是错了,正确方法应该是将水烧开后,不要直接淋入鸡蛋,而是将水稍微晾至不沸腾的状态,这时候,再淋入鸡蛋,这样便会很好的保证鸡蛋不散花,我们在家做鸡蛋汤的时候,便会在水沸腾的状态下,鸡蛋下锅,那肯定会是散的。

3、所以大家只要学会这个小妙招,那么做出的荷包蛋,便会是圆嫩不散花,一份成功的水煮荷包蛋,看上去也会是非常有食欲的,当然了具体的熟度按照自己的喜好选择就可以,有的人喜欢老一些,而有的人则是喜欢嫩一些,这点很随意。

生活中需要多种多样的小技巧,烹饪中当然也需要,如果你对于水煮荷包蛋,还有其他更好的建议或者是意见,欢迎在下方留言,与大家一同分享!