【美食】饕餮盛宴!阆中好吃嘴快来这里看…

湖南健康网 2019-08-15


饕餮盛宴!阆中好吃嘴快来这里看…

          

阆中市2018年“五龙杯”乡村美食大赛及阆中市第八届烹饪大赛圆满落幕。比赛期间种种美食上演“舌尖上的诱惑”。



花样繁多的造型,

创意新奇的烹制手法,

在大厨的巧手下,一

道道别致的大餐呈现在美食大赛现场。



美食大赛上,厨艺精湛的参赛选手献上了一道道色香味俱全的美食,令人垂涎欲滴


一大波美食来袭

美食



此次比赛通过两天激烈的角逐,分别评选出凉菜组、小吃组、热菜组,一、二、三等奖,诞生了地方特色菜品奖、私房菜品奖、金牌菜品奖、健康养生奖、健康养生菜品奖、名特小吃奖、优秀组织奖、创新菜品奖、招牌菜品奖、地方传承菜品奖等众多奖项。



12月28日下午,在五龙村五龙大食堂举行了阆中市2018年“五龙杯”乡村美食大赛及阆中市第八届烹饪大赛颁奖仪式。分别为荣获奖项的参赛单位颁发荣誉证书及奖牌。



据悉,此次活动全程由五龙村五龙大食堂做后勤保障工作。


五龙大食堂

食堂创建于2017年10月,位于阆中五龙度假区农博园旁边。主要经营餐饮住宿项目,其中餐饮包含蒸笼宴,烤全羊,家常菜,民间小吃等。


蒸笼宴”是将阆中本土传统的乡村九大碗特色菜品搬上餐桌。蒸笼起源于汉代,是中国饮食文化的一朵奇葩,其中竹蒸笼具有原汁原味,蒸汽水不倒流,色香味俱佳等特点。用竹篾制成的蒸食物用的蒸笼,不含金属,绿色环保。采用生长6年以上的青竹,经过十余道工序手工制作而成。



蒸笼宴所采用的食材均为农家户栽种蔬菜和自养动物,制作过程最大限度的保留食材的原滋原味。


烤全羊(Roast Whole Lamb)是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品。是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味、形俱全,别有风味。为响应乡村扶贫工作开展,我们选取村内上准备山羊,去皮,去内脏后,将作料填装羊的胸,腹腔,将羊吊在专用烤炉中,烤4-5小时。出如的全羊,色泽红,皮酥脆,肉鲜嫩,味香浓。还有精选歌装舞相伴,别有一番风味。



近年来,阆中市委、市政府致力打造乡村旅游品牌,把美食与旅游相结合,把美食旅游打造成乡村旅游品牌和新城市名片,倡导“时尚的旅游生活方式”。在阆中市委、市政府的安排部署下,阆中市文旅局、阆中古城文化旅游发展有限公司大力开发生态观光休闲农业,打造了一批高质量、高星级的农家乐景点,乐了游客、富了村民、火了乡村旅游,实现了生态、经济、社会效益的融合共赢,让广大市民积极参与到休闲旅游的潮流中,做到助力旅游产业扶贫,实现“乡村振兴”的目标。




审核:姚海

编辑:乔黎

来源:阆中365

作者:陈亚